Por qué la obesidad atenúa el sentido del gusto. El País

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Descripción

En un experimento, los ratones obesos tenían un cuarto menos de papilas gustativas que los demás. Varios investigadores del Departamento de Ciencias Alimenticias de Cornell University (EE UU) han estado estudiando las respuestas fisiológicas a la dieta en ratones de laboratorio. Sus resultados, publicados en la revista PLOS Biology, revelan que el sobrepeso y la obesidad acarrean una reducción en el número de papilas gustativas por la inflamación crónica asociada a la acumulación de grasa.

Autores

Autor bruno martín el país

Categorias Texto narrativo 12-14 años/1º-2º ESO 16-18 años/Bachillerato Castellano Biología 14-16 años/3º-4º ESO

Etiquetas obesidad, sentido, gusto, papilas gustativas, plos biology, sobrepeso, grasa, ratón, mus (animal), mus musculus, ratón de laboratorio

Fecha de publicación 28 / 05 / 2018

Licencia Se respeta la licencia original del recurso.

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